La cuisine Marocaine

Decouvrez les milles et une façon de préparer l'essentiel de la cuisine marocaine : en passant pas les hors-d'oeuvres aux senteurs d'Orient, à la pastilla aux feuilletées et aux tajuines variés où s'harmonisent les saveurs sucrées salées.

Ce livre simple et pratique se veut un véritable guide pour réussir les meilleurs délices marocains. Il est  également une invitation à un voyage pour le plaisir des saveurs et de la convivialité.

• Plus de 140 superbes photos
• Des précisions fiables et claires
• Recettes par étapes

Exemples de recette :

•  Harira
•  Coquelets farcis à la semoule
• Tajine aux cardons
• Tajine aux pruneaux
• Seffa aux cheveux d'ange
•  Briouettes aux amendes
• Couscous
• R'fissa
• Poulet aux olives

Auteur : Rachida Amhadouche